Điều khiển nhiệt độ tự động là chức năng giữ nhiệt, nhấn nút giữ và cài đặt nhiệt độ, ấm siêu tốc sẽ tự động giữ ấm.
Nguyên lý hoạt động của ấm điện là: hơi nước sinh ra khi nước sôi làm biến dạng lưỡng kim của bộ phận cảm biến nhiệt độ hơi nước và sử dụng sự biến dạng đó để đẩy công tắc nguồn thông qua nguyên lý đòn bẩy, để ấm điện tự động tắt nguồn sau đó. Nước sôi. Khi mất điện, ấm không tự khởi động lại nên ấm sẽ không tự động hâm nóng lại sau khi tắt nguồn.
Việc sử dụng các bộ phận làm nóng PTC thay vì các ống làm nóng có thể ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ hỏa hoạn do cháy khô. Nhiệt độ đốt khô của bộ phận làm nóng PTC có thể được đặt ở bất kỳ nhiệt độ nào trong khoảng 150 độ ~ 250 độ, khi nhiệt độ đạt đến nhiệt độ cài đặt, điện trở của bộ phận PTC tăng nhanh và công suất làm nóng giảm mạnh, do đó nhiệt độ của nó vẫn duy trì ở nhiệt độ cài đặt và không tiếp tục tăng. Hiệu suất kiểm soát nhiệt độ tự động của các bộ phận làm nóng PTC hoàn toàn đáng tin cậy, dựa vào sự thay đổi điện trở trong thân PTC để kiểm soát nhiệt độ, thay vì dựa vào bất kỳ điều khiển tiếp xúc nào. Do đó, nhiều ấm điện cao cấp sử dụng bộ phận làm nóng PTC. Tuy nhiên, do nhiều nhà thiết kế ấm đun nước điện không quen sử dụng các bộ phận làm nóng PTC, cùng với giá tương đối cao và khối lượng PTC tương đối lớn nên ứng dụng của nó bị hạn chế.
